Услуги кейтеринга в Москве - организация выездного ресторанного обслуживания

мероприятий любого формата.

Вива Кейтеринг

ЗАКУСКИ

Выход в Канапе

грамах

1/15 Цуккини гриль с сыром сулугуни

1/15 Валован с кетовой икрой

1/15 Канапе с ветчиной и корнишонами

1/15 Канапе с кремом филадельфия и малосольной форелью

1/15 Канапе с креветками и сыром филадельфия

1/15 Канапе с запеченой осетриной и красной икрой

1/20 Канапе с малосольной сельдью и перепелиным яйцом

1/15 Канапе с малосольной форелью

1/15 Канапе с камамбером и виноградом

1/15 Канапе с осетровым балыком и маслиной

1/15 Канапе с ростбифом и спаржей

1/15 Канапе с карбонатом на ломтике ананаса с каперсами

1/15 Канапе с языком

1/15 Канапе с нежным филе цыпленка, обжаренное в кунжутных семечки

1/15 Канапе с утиной грудкой и киви

1/15 Канапе с малосольным лососем, сыром, ломтиком лайма и веточкой укропа

Тарталетки

1/40 Тарталетка с икрой и сл. маслом

1/40 Тарталетка с сыром и беконом

1/40 Салаты в тарталетках в ассортименте

Салаты

1/350 Салат «Коктейль» (курица, ветчина, ананас, сыр)

1/100 Салат из креветок с ананасом

1/100 Салат из ветчины с овощами

1/120 Салат оливье с куриной грудкой

1/250 Овощной салат

1/150 Салат из копчёной утиной грудки с помидорами и киви

1/150 Микс салат с креветками и помидорами черри

1/100 Салат коктейль с кальмарами,креветками и ананасом

1/95 Зеленый салат с малосольным лососем

1/100 Салат овощной с языком

1/140 Салат "цезарь" с куриной грудкой

1/140 Салат "цезарь" с лососем

1/130 Салат "греческий"

1/100 Букет молодых овощей

1/130 Салат мясной с сырной заправкой по турецки

1/100 Малосольные огурчики

1/80 Грибочки маринованные

1/95 Салат из морепродуктов

1/300 Ассорти солений(помидоры черри марин., корнишоны, оливки, маслины, патиссоны) Горячие закуски

1/85 Жареные с травами тигровые креветки под чесночным соусом с базиликом на кусочках печеных овощей

1/60/20 Жареные тигровые креветки с чесночным соусом

100/20/10 Креветка "Фри"(креветки тигровые)

1/75 Мидии киви запеченые с зеленым маслом

1/50/10 Филе судака в кляре

1/100 Мини бурито с мясом

1/100 Мини бурито с курицей

1/110 Горячие рулеты из баклажанов с острым мясом по турецки

1/75 Жульен из куриной грудки, языка и ветчины

1/75 Жульен из грибов

1/75 Жульен куриный

Выход в Мясные закуски

грамах

1/40 Рулетики из цукини с беконом

1/75/10 Ростбиф

1/75/15 Буженина по домашнему

1/80 Мясное ассорти(карбонат,копченая говядина,ростбиф)

1/20 "Сюприз" с беконом

1/30 Пирамидки с печеночным паштетом

1/50 Медальоны из свиного филе с винной глазурью

1/85 Мини рулеты из ветчины с грибным салатом

1/75/20 Язык отварной телячий в кисло-сладком соусе

1/20 Рулет куриный с курагой и черносливом

1/70 Мини рулеты из говяжьего языка со спаржей

1/55/10 Рулетики из бреазолы с оливками и сыром филадельфия

1/30 Куриные крылышки маринованные медово-соевом соусе

Рыбные закуски

1/150 Мешочки из блинчиков с маскарпоне и красной икрой

1/900 Морская фантазия" (рыбное ассорти, рулетики с копченым лососем, креветки в соусе и канапе)

1/30/20 Мини коктейль из тигровых креветок с соусом 1000 островов 1/75/30 Угорь копченый

1/75/25 Лосось (семга) слабосоленая

1/75/20 Осетрина горячего копчения

1/75/35 Ассорти рыбное(малосольная форель,белуга г/к, балык осетровый) 1/50 Заливное из судака

1/50 Заливное из осетрины

1/35 Медальоны из судака в винном желе

1/80 Рулетики из блинчиков с малосольной форелью

1/20 Перепелиное яйцо с кетовой икрой

1/40 Тарталетка с икрой и сл. маслом

1/350 Сельдь по-домашнему (филе сельди с/с с отварным картофелем и зеленным луком)

1/65 Дольки авокадо фаршированные форелью Фаршированный судак целиком

1/50 Медальоны из лосося в белоснежной глазури

1/30 Рулетики с лососем в тонком лаваше

Вегетарианские закуски

1/40 Мини шашлычки из свежих огурцов и помидоров черри

1/80/20 Рулеты из баклажанов фаршированные сыром

1/75 Баклажаны фаршированные грецким орехом

1/50 Плотики" из перца (перец болгарский, сыр сливочный, морская капуста, зелень)

1/30 Авокадо с пикантным сыром (авокадо, сыр " Рокфор", каперсы)

1/100 Сырное ассорти(сыр"камамбер",сыр"дор блю ", сыр" эдам", виноград, клубника)

1/225 Моцарелла с помидорами

1/100 Маслины , оливки королевские

1/75 Моцарелла запеченая с помидорами в тесте (моцарелла, помидоры , тесто слоеное)

1/65 Цветок из баклажанов с тигровой креветкой

Сделать заказ и получить любую интересующую Вас информацию, Вы можете,связавшись с нами по любому из указанных в разделе «Контакты» телефонов, либо по E-mail.

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Viva Catering профессиональная команда, качественное обслуживание и изысканные блюда.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Выход в Горячие рыбные блюда

грамах

1/100 Палтус жареный

120/10 Филе морского языка с чесночным соусом

1/100/10 Стейк из филе тунца

1/100/10 Стейк из осетрины

1/125/10 Стейк из семги

1 шт. Форель речная жареная целиком

1/120/10 Филе форели запеченое с креветочным муссом

1/60/20 Мини шашлыки из осетрины и лосося

1/60/20 Мини шашлыки из осетрины

1/60/20 Мини шашлыки из лосося

1/105 Медальоны из лосося запеченые с беконом

1/100 Филе судака маринованное в травах

150/10 Дорада жареная до золотистой корочки

150/10 Морской окунь"гриль" (сибас)

Соусы

1/50 Соус томатный

1/50 Соус тар-тар

1/50 Соус сметанный

1/50 Соус грибной

1/50 Сацибели

1/50 Шашлычный

1/50 Барбекю

1/50 Хрен сливочный

1/50 Горчица с зерном

1/50 Горчица дижонская

1/50 Кетчуп" Хайнц"

Выход в Горячие мясные блюда

грамах

1/190 Вырезка ягнёнка с томатным соусом (вырезка ягненка, помидоры, чеснок, томатный соус)

1/120 Свиная корейка с сырным соусом

1/160 Мясо по-венски (свинина с грибами со сметанным соусом)

1/150 Курица жареная "Фри"

1/100 Каре ягнёнка

1/100 Медальоны из телятины

1/125 Филе говядины с лесными грибами и розмариновым соусом

1/100 Свинина запеченая с грибами,сыром и майонезом

1/100 Люля-кебаб

1/100 Медальоны из говядины запеченые с луком и грибами

1/150 Антрекот из телятины с зеленым маслом

1/60 Куриные крылья барбекю

1/75 Мини шашлыки из куриного филе

1/60 Мини шашлыки из свининой вырезки

1/100 Сосиски баварские в ассортименте

Гарнир

1/220 Картофель отварной с укропом

1/150 Картофель фри

1/100 Рис паровой с овощами

1/100 Овощи "гриль"

1/100 Овощные шашлычки

1/200 Картофель жаренный с белыми грибами

1/200 Картофель жаренный с шампиньонами

Сделать заказ и получить любую интересующую Вас информацию, Вы можете,связавшись с нами по любому из указанных в разделе «Контакты» телефонов, либо по E-mail.

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Viva Catering - для Вас с любовью!

ДЕСЕРТЫ

Выход в Кондитерка

грамах

1/30 Мусс "Манго"

1/30 Мусс "Лесная ягода"

1/30 Тирамису

1/30 Мусс творожно-ягодный

1/70 Корзиночка фруктовая

1/40 Мини пироженые в ассортименте

1/100 Штрудель яблочный -вишневый

1/125 Тирамису

1/80 Кусочки ананаса в шоколадной глазури

1/80 Виноград в шоколадной глазури ( виноград, шоколад черн.)

Свежеиспеченный хлеб

1/35 Булочка дрожжевая

1/35 Булочка ржаная с кунжутными семечками

1/40 Пирожки с мясом, капустой, яблоками, клюквой

1/1200 Каравай

Выход в Напитки

грамах

1/1000 Морс клюквенный

1/1000 Сок в ассортименте

1/600 Минеральная вода

1/330 Минеральная вода Перье,Виттель

1/500 Лимонад натуральный

1/250 Пепси-кола

1/200 Чай с сахаром

1/50 Кофе натуральный зерновой (эспрессо, американо, капучино, латте)

1/100 Лимон

1/10 Сливки

Десерт

1/100 Орешки кешью

1/100 Миндаль

1/100 Фундук

1/100 Лесные ягоды (клубника, голубика, сливки)

1/60 Фруктовое ассорти 24 шпажки(клубника, киви, ананас,

виноград, мандарин, кумкват, украшены физалисом)

Сделать заказ и получить любую интересующую Вас информацию, Вы можете,связавшись с нами по любому из указанных в разделе «Контакты» телефонов, либо по E-mail.

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ