Услуги кейтеринга в Москве - организация выездного ресторанного обслуживания
мероприятий любого формата.
Вива Кейтеринг
ЗАКУСКИ
Выход в Канапе
грамах
1/15 Цуккини гриль с сыром сулугуни
1/15 Валован с кетовой икрой
1/15 Канапе с ветчиной и корнишонами
1/15 Канапе с кремом филадельфия и малосольной форелью
1/15 Канапе с креветками и сыром филадельфия
1/15 Канапе с запеченой осетриной и красной икрой
1/20 Канапе с малосольной сельдью и перепелиным яйцом
1/15 Канапе с малосольной форелью
1/15 Канапе с камамбером и виноградом
1/15 Канапе с осетровым балыком и маслиной
1/15 Канапе с ростбифом и спаржей
1/15 Канапе с карбонатом на ломтике ананаса с каперсами
1/15 Канапе с языком
1/15 Канапе с нежным филе цыпленка, обжаренное в кунжутных семечки
1/15 Канапе с утиной грудкой и киви
1/15 Канапе с малосольным лососем, сыром, ломтиком лайма и веточкой укропа
Тарталетки
1/40 Тарталетка с икрой и сл. маслом
1/40 Тарталетка с сыром и беконом
1/40 Салаты в тарталетках в ассортименте
Салаты
1/350 Салат «Коктейль» (курица, ветчина, ананас, сыр)
1/100 Салат из креветок с ананасом
1/100 Салат из ветчины с овощами
1/120 Салат оливье с куриной грудкой
1/250 Овощной салат
1/150 Салат из копчёной утиной грудки с помидорами и киви
1/150 Микс салат с креветками и помидорами черри
1/100 Салат коктейль с кальмарами,креветками и ананасом
1/95 Зеленый салат с малосольным лососем
1/100 Салат овощной с языком
1/140 Салат "цезарь" с куриной грудкой
1/140 Салат "цезарь" с лососем
1/130 Салат "греческий"
1/100 Букет молодых овощей
1/130 Салат мясной с сырной заправкой по турецки
1/100 Малосольные огурчики
1/80 Грибочки маринованные
1/95 Салат из морепродуктов
1/300 Ассорти солений(помидоры черри марин., корнишоны, оливки, маслины, патиссоны) Горячие закуски
1/85 Жареные с травами тигровые креветки под чесночным соусом с базиликом на кусочках печеных овощей
1/60/20 Жареные тигровые креветки с чесночным соусом
100/20/10 Креветка "Фри"(креветки тигровые)
1/75 Мидии киви запеченые с зеленым маслом
1/50/10 Филе судака в кляре
1/100 Мини бурито с мясом
1/100 Мини бурито с курицей
1/110 Горячие рулеты из баклажанов с острым мясом по турецки
1/75 Жульен из куриной грудки, языка и ветчины
1/75 Жульен из грибов
1/75 Жульен куриный
Выход в Мясные закуски
грамах
1/40 Рулетики из цукини с беконом
1/75/10 Ростбиф
1/75/15 Буженина по домашнему
1/80 Мясное ассорти(карбонат,копченая говядина,ростбиф)
1/20 "Сюприз" с беконом
1/30 Пирамидки с печеночным паштетом
1/50 Медальоны из свиного филе с винной глазурью
1/85 Мини рулеты из ветчины с грибным салатом
1/75/20 Язык отварной телячий в кисло-сладком соусе
1/20 Рулет куриный с курагой и черносливом
1/70 Мини рулеты из говяжьего языка со спаржей
1/55/10 Рулетики из бреазолы с оливками и сыром филадельфия
1/30 Куриные крылышки маринованные медово-соевом соусе
Рыбные закуски
1/150 Мешочки из блинчиков с маскарпоне и красной икрой
1/900 Морская фантазия" (рыбное ассорти, рулетики с копченым лососем, креветки в соусе и канапе)
1/30/20 Мини коктейль из тигровых креветок с соусом 1000 островов 1/75/30 Угорь копченый
1/75/25 Лосось (семга) слабосоленая
1/75/20 Осетрина горячего копчения
1/75/35 Ассорти рыбное(малосольная форель,белуга г/к, балык осетровый) 1/50 Заливное из судака
1/50 Заливное из осетрины
1/35 Медальоны из судака в винном желе
1/80 Рулетики из блинчиков с малосольной форелью
1/20 Перепелиное яйцо с кетовой икрой
1/40 Тарталетка с икрой и сл. маслом
1/350 Сельдь по-домашнему (филе сельди с/с с отварным картофелем и зеленным луком)
1/65 Дольки авокадо фаршированные форелью Фаршированный судак целиком
1/50 Медальоны из лосося в белоснежной глазури
1/30 Рулетики с лососем в тонком лаваше
Вегетарианские закуски
1/40 Мини шашлычки из свежих огурцов и помидоров черри
1/80/20 Рулеты из баклажанов фаршированные сыром
1/75 Баклажаны фаршированные грецким орехом
1/50 Плотики" из перца (перец болгарский, сыр сливочный, морская капуста, зелень)
1/30 Авокадо с пикантным сыром (авокадо, сыр " Рокфор", каперсы)
1/100 Сырное ассорти(сыр"камамбер",сыр"дор блю ", сыр" эдам", виноград, клубника)
1/225 Моцарелла с помидорами
1/100 Маслины , оливки королевские
1/75 Моцарелла запеченая с помидорами в тесте (моцарелла, помидоры , тесто слоеное)
1/65 Цветок из баклажанов с тигровой креветкой
Сделать заказ и получить любую интересующую Вас информацию, Вы можете,связавшись с нами по любому из указанных в разделе «Контакты» телефонов, либо по E-mail.
Viva Catering профессиональная команда, качественное обслуживание и изысканные блюда.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Выход в Горячие рыбные блюда
грамах
1/100 Палтус жареный
120/10 Филе морского языка с чесночным соусом
1/100/10 Стейк из филе тунца
1/100/10 Стейк из осетрины
1/125/10 Стейк из семги
1 шт. Форель речная жареная целиком
1/120/10 Филе форели запеченое с креветочным муссом
1/60/20 Мини шашлыки из осетрины и лосося
1/60/20 Мини шашлыки из осетрины
1/60/20 Мини шашлыки из лосося
1/105 Медальоны из лосося запеченые с беконом
1/100 Филе судака маринованное в травах
150/10 Дорада жареная до золотистой корочки
150/10 Морской окунь"гриль" (сибас)
Соусы
1/50 Соус томатный
1/50 Соус тар-тар
1/50 Соус сметанный
1/50 Соус грибной
1/50 Сацибели
1/50 Шашлычный
1/50 Барбекю
1/50 Хрен сливочный
1/50 Горчица с зерном
1/50 Горчица дижонская
1/50 Кетчуп" Хайнц"
Выход в Горячие мясные блюда
грамах
1/190 Вырезка ягнёнка с томатным соусом (вырезка ягненка, помидоры, чеснок, томатный соус)
1/120 Свиная корейка с сырным соусом
1/160 Мясо по-венски (свинина с грибами со сметанным соусом)
1/150 Курица жареная "Фри"
1/100 Каре ягнёнка
1/100 Медальоны из телятины
1/125 Филе говядины с лесными грибами и розмариновым соусом
1/100 Свинина запеченая с грибами,сыром и майонезом
1/100 Люля-кебаб
1/100 Медальоны из говядины запеченые с луком и грибами
1/150 Антрекот из телятины с зеленым маслом
1/60 Куриные крылья барбекю
1/75 Мини шашлыки из куриного филе
1/60 Мини шашлыки из свининой вырезки
1/100 Сосиски баварские в ассортименте
Гарнир
1/220 Картофель отварной с укропом
1/150 Картофель фри
1/100 Рис паровой с овощами
1/100 Овощи "гриль"
1/100 Овощные шашлычки
1/200 Картофель жаренный с белыми грибами
1/200 Картофель жаренный с шампиньонами
Сделать заказ и получить любую интересующую Вас информацию, Вы можете,связавшись с нами по любому из указанных в разделе «Контакты» телефонов, либо по E-mail.
Viva Catering - для Вас с любовью!
ДЕСЕРТЫ
Выход в Кондитерка
грамах
1/30 Мусс "Манго"
1/30 Мусс "Лесная ягода"
1/30 Тирамису
1/30 Мусс творожно-ягодный
1/70 Корзиночка фруктовая
1/40 Мини пироженые в ассортименте
1/100 Штрудель яблочный -вишневый
1/125 Тирамису
1/80 Кусочки ананаса в шоколадной глазури
1/80 Виноград в шоколадной глазури ( виноград, шоколад черн.)
Свежеиспеченный хлеб
1/35 Булочка дрожжевая
1/35 Булочка ржаная с кунжутными семечками
1/40 Пирожки с мясом, капустой, яблоками, клюквой
1/1200 Каравай
Выход в Напитки
грамах
1/1000 Морс клюквенный
1/1000 Сок в ассортименте
1/600 Минеральная вода
1/330 Минеральная вода Перье,Виттель
1/500 Лимонад натуральный
1/250 Пепси-кола
1/200 Чай с сахаром
1/50 Кофе натуральный зерновой (эспрессо, американо, капучино, латте)
1/100 Лимон
1/10 Сливки
Десерт
1/100 Орешки кешью
1/100 Миндаль
1/100 Фундук
1/100 Лесные ягоды (клубника, голубика, сливки)
1/60 Фруктовое ассорти 24 шпажки(клубника, киви, ананас,
виноград, мандарин, кумкват, украшены физалисом)
Сделать заказ и получить любую интересующую Вас информацию, Вы можете,связавшись с нами по любому из указанных в разделе «Контакты» телефонов, либо по E-mail.
